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VIII FERIA DEL PAN EN CIUDAD HIDALGO, MICHOACÁN |
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Ciudad Hidalgo, Mich., 24 de septiembre de 2018. Con el fin de promover nuestras costumbres y tradiciones, se llevará a cabo la VIII Feria del Pan 2018, del 28 al 30 de septiembre, a un costado de la Presidencia Municipal, donde participarán 8 panaderías de la localidad y una invitada proveniente de Santa Ana Maya |
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La Feria del Pan es una actividad de mucha importancia, ya que además de promover nuestras costumbres, genera economía en la industria panificadora, pero también en el ramo turístico al atraer gente de otros estados y generar una derrama económica, empleos directos e indirectos, en beneficio de las familias del municipio. Este escaparate ha ido creciendo en los últimos años con una buena organización de los panaderos, al presentar varios proyectos para mejorar la industrialización del pan y que lo conozcan no solamente en el municipio, sino en el estado y todo el país, por lo que se estará dando una buena difusión, para que la gente sepa que en Ciudad Hidalgo se hace un sabroso pan, pero también que sirva para promover nuestro municipio como un destino turístico importante. Estarán participando 8 panaderías del municipio como: Panadería Villegas, San José, Durán, El Ángel, El Chino, San Martín, San Miguel y, la Licenciatura de Gastronomía de la Universidad Vasco de Quiroga y el Plantel ICEP, panadería Amor Digno, organi-pan, así como una panadería invitada de Santa Ana Maya de nombre Lore. Gonzalo Padilla Ferrer, integrante del sector de la industria panificadora, manifestó que durante los tres días de la Feria del Pan ofrecerán cursos de capacitación impartidas por algunas empresas que traen sus técnicos y chef especializados, con la finalidad de engrandecer más el conocimiento y la actualización de todos los panaderos. También se contará con tres concursos, el día viernes 28 de septiembre será de decoración de pastel en vivo, el sábado 29 concurso de figura libre y cerrando el domingo el concurso de pan de muerto. Los panaderos del municipio están organizados y en esta ocasión, exhibirán y expenderán su pan de natas, de huevo, de leche, de trigo, de anís, pan de fiesta, pan ranchero, las tradicionales conchas, chilindrinas, chicharrones, ojos de pancha, rayadas, besos, empanadas, banderillas, teleras, bolillos, entre otros.
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