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FERIA DE LA CONSERVA 2024 EN CIUDAD HIDALGO |
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Ciudad Hidalgo Mich., 21 de marzo de 2024 Se trata de la edición número 36 de la feria, la cual tendrá como sede el Jardín Municipal de la población, donde se ofertará un pasillo artesanal además de las tradicionales frutas y verduras en conserva. Del 24 de marzo al 7 de abril se llevará a cabo la Feria de la Conserva en Ciudad Hidalgo, con la participación de 43 expositores; productores locales manifiestan que se mantienen en esta actividad más que por negocio, por conservar la tradición. Pera, durazno, limón, naranja higo, calabaza, chilacayote, tejocote, camote, plátano y piña son algunos sabores de las decenas que estarán presentes. |
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Este año se presentarán dos sabores de nueva introducción, el chile manzano y el nopal. Se trata de una actividad económica propia de la región, con generaciones de familias especializándose en la conserva realizada de forma artesanal. Se espera que en esta edición se abran los espacios para que se pueda contar con los productores ya tradicionales de nuestro municipio que han llevado la batuta, el legado histórico y turístico, al tiempo que se abran las puertas a emprendedores e innovadores del ramo. Se contará con al menos cinco expositores de conservas, además de 38 de venta de artesanías, sumado a los negocios locales de comida que estarán apoyando con este servicio para los asistentes, incluyendo la popular nieve de la región. Uno de los principales de los propósitos de esta Feria, es conservar la actividad para las nuevas generaciones de la población. Ya son cinco generaciones en el negocio, habiendo sorteado todo tipo de dificultades, principalmente económicas, lo que ha obligado a algunos artesanos de la conserva a migrar a otras actividades. Se hace hincapié en la importancia de mantener vivo este evento que cumple 37 años, pues la elaboración de conserva constituye, no sólo una actividad económica en Ciudad Hidalgo, sino un símbolo de identidad que ha unido a familias y generaciones en las últimas décadas. Se hace una cordial invitación a la ciudadanía en general, a darse una vuelta y experimentar los sabores, como dato adicional, varias familias guardan por hasta 6 meses sus productos para tenerlos listos para este evento. Ciudad Hidalgo te espera, para que nos acompañes en esta dulce tradición.
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